Vjerojatno ste čuli da je doručak najvažniji obrok u danu – a stručnjaci potvrđuju da je to posebno tačno kada je riječ o zdravlju srca. Iako mislite da su vaša jutra zdrava, jedan naizgled bezazlen ritual mogao bi s vremenom tiho povisiti vaš holesterol. Riječ je o navici koju, prema istraživanjima, praktikuje oko 15% odraslih – preskakanju doručka.

Istraživanja dosljedno pokazuju da izostavljanje prvog obroka može biti povezano s višim razinama holesterola, čak i ako to dovodi do umjerenog gubitka težine. Stručnjaci za zdravlje srca objašnjavaju nekoliko ključnih razloga za to.

Naime, preskakanje doručka može poremetiti cirkadijalni ritam, odnosno unutrašnji sat tijela koji kontroliše metabolizam masti. Kada je taj sat poremećen, može doći do promjena u genima i enzimima koji reguliraju holesterol. 

Uz to, ako se tokom dana uhvatite kako nepromišljeno grickate hranu bogatu mastima i ugljikohidratima, uzrok bi mogao biti preskočen doručak. 

- Preskakanje doručka može pokrenuti metaboličke promjene koje povećavaju proizvodnju holesterola i dovesti do prejedanja kasnije - rekao je kardiolog dr. Rendi Gauld (Randy Gould). 

Odgađanje prvog obroka može smanjiti i nutritivnu kvalitetu cjelokupne prehrane. Preskakanje doručka često dovodi do većih, ali manje hranjivih obroka kasnije u danu, bogatih zasićenim mastima i rafiniranim ugljikohidratima. Takva ishrana izravno povećava LDL i smanjuje zaštitni učinak HDL holesterola.