<p>Svjetski dan sigurnosti hrane obilježava se svake godine 7. juna, s ciljem podizanja svijesti o značaju zdravstveno ispravne hrane i prevenciji bolesti koje se prenose hranom.</p><h2>Bolesti koje se prenose hranom</h2><p>Prema podacima zdravstvenih organizacija, bolesti koje se prenose hranom predstavljaju veliki globalni problem i uzrokuju najmanje 200 različitih oboljenja.&nbsp;</p><p>Osim što ugrožavaju zdravlje ljudi, one imaju posljedice i na ekonomiju, obrazovanje i svakodnevni život miliona građana širom svijeta.</p><p>Iz Zavoda za javno zdravstvo Federacije BiH ističu da se većina bolesti koje se prenose hranom može spriječiti pravovremenim djelovanjem svih učesnika u prehrambenom lancu.</p><p>- Kada zajedno radimo na izgradnji odgovarajućeg znanja, identifikaciji rizika i primjeni efikasnih rješenja, možemo osigurati da naša hrana bude i ostane sigurna. Kolektivno djelovanje pomaže u sprječavanju konzumacije hrane kontaminirane bakterijama, virusima, parazitima ili štetnim hemikalijama - naveli su iz Zavoda povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane.</p><p>Dodaju kako podaci o bolestima koje se prenose hranom, njihovim posljedicama i izgubljenim životima mogu pomoći institucijama da prepoznaju najveće rizike i donesu efikasnije mjere zaštite stanovništva.</p><h2>BiH zadovoljava standarde</h2><p>S druge strane, profesor prehrane i nutricionizma, ing. Nevenko Čengić, smatra da hrana koja se nalazi na tržištu Bosne i Hercegovine u najvećem broju slučajeva zadovoljava zdravstvene standarde, ali upozorava na sve lošije prehrambene navike građana.</p><p>- Građani BiH sve češće konzumiraju industrijski prerađenu hranu bogatu solju, mastima i šećerima, dok je unos svježih i nutritivno vrijednih namirnica često nedovoljan. Hrana je uglavnom zdravstveno sigurna, ali nutritivni kvalitet ishrane nije zadovoljavajući - rekao je Čengić za "Avaz".</p><p>Prema njegovim riječima, problem ne predstavlja samo ono što jedemo, nego i nedovoljna informisanost potrošača o sastavu proizvoda koje kupuju.</p><p>- Deklaracije su uglavnom pouzdane, ali se u praksi najčešće provjerava samo rok trajanja, dok se sastav i nutritivne vrijednosti zanemaruju ili pogrešno tumače - ističe Čengić.</p><h2>Odgovornost za zdravu ishranu</h2><p>Stručnjaci upozoravaju da sigurnost hrane ne podrazumijeva samo odsustvo štetnih mikroorganizama, već i kvalitet namirnica koje svakodnevno unosimo. Upravo zbog toga Svjetski dan sigurnosti hrane podsjeća da odgovornost za zdravu ishranu dijele proizvođači, nadležne institucije, ali i sami potrošači.</p><p>Redovno čitanje deklaracija, pravilno skladištenje hrane, održavanje higijene tokom pripreme obroka te veća zastupljenost svježeg voća, povrća i drugih nutritivno vrijednih namirnica među ključnim su koracima ka očuvanju zdravlja i smanjenju rizika od bolesti povezanih s hranom.</p>

Deklaracije su uglavnom pouzdane, ali se u praksi najčešće provjerava samo rok trajanja, ističe Čengić

Je li hrana u BiH sigurna ili problem leži u našim navikama? Stručnjaci dali odgovor

<p>Osim što je slatka i sočna, lubenica ima i niz zdravstvenih prednosti. Ovo su neke od njih:</p><h2>Štiti srce</h2><p> Lubenica je bogat izvor hranljivih materija koje štite srce, poput  vitamina C i karotenoidnog fitonutrijenta likopena, koji joj daje karakterističnu crvenkastoružičastu boju. Likopen, zajedno sa beta-karotenom i vitaminom A, pruža snažnu antioksidativnu zaštitu od oštećenja ćelijskih struktura izazvanih slobodnim radikalima.</p><p>Lubenica je dobar izvor magnezijuma i kalijuma, minerala za koje je poznato da pomažu u održavanju normalnog krvnog pritiska, kao i vrlo dobar izvor vitamina B6, koji doprinosi održavanju odgovarajućeg nivoa homocisteina u organizmu.</p><h2>Može pomoći u spavaćoj sobi</h2><p>Lubenica može biti saveznik muškarcima jer pomaže u održavanju erekcije. Bogata je prirodnim sastojcima koji podstiču zdrave reakcije u organizmu. Jedan od njih je citrulin, koji utiče na oslobađanje azot-monoksida u tijelu. To doprinosi opuštanju krvnih sudova, slično djelovanju lijekova za erektilnu disfunkciju.</p><h2>Doprinosi mršavljenju</h2><p>Sastoji se od čak 92 posto vode, zbog čega je odlična namirnica za regulisanje tjelesne težine. Postoji i takozvana dijeta sa lubenicom koja traje od devet do 13 dana. Tokom prve faze, koja traje tri dana, jede se isključivo lubenica. U drugoj fazi postepeno se uvode i druge namirnice, dok se lubenica koristi kao međuobrok.</p><h2>Malo kalorija, ali visok glikemijski indeks</h2><p>Iako je bogata hranljivim sastojcima i ima malo kalorija, jedna šolja lubenice sadrži svega oko 49 kalorija. Ipak, ima visok glikemijski indeks, pa osobe osjetljive na nagle promjene nivoa šećera u krvi treba da budu oprezne i da je kombinuju sa namirnicama niskog glikemijskog indeksa.</p><h2>Snažan antioksidans</h2><p>Lubenica je bogata vitaminom C, pomaže čišćenju bubrega i mokraćnog sistema, a sadrži čak 93 posto vode. Upravo zbog toga predstavlja odličan saveznik u detoksikaciji organizma i mršavljenju.</p><p>Osim toga, sadrži esencijalne omega-6 i omega-9 masne kiseline, cink i likopen. Zahvaljujući tome, lubenica može doprinijeti prirodnoj njezi kože, jer hidrira, tonira i pomaže u oporavku kože, kao i kod ublažavanja akni i opekotina od sunca.</p><h2>Smanjuje rizik od bolesti desni</h2><p>Parodontna bolest može dovesti do gubitka zuba, infekcija i povezuje se sa drugim zdravstvenim problemima, uključujući bolesti srca.</p><p>Pravilna oralna higijena i redovni pregledi kod stomatologa najvažniji su u prevenciji bolesti desni, ali dovoljan unos vitamina C može pomoći u usporavanju razvoja i pogoršanja ovih oboljenja. Lubenica je odličan izvor ovog vitamina.</p><h2>Doprinosi zdravlju bubrega</h2><p>Svakodnevno smo izloženi različitim toksinima koji u organizam dospijevaju putem hrane, pića i vazduha, a zadatak bubrega je da ih eliminišu.</p><p>Kalcijum i kalijum doprinose izbacivanju toksina iz organizma, a lubenica ih sadrži u značajnim količinama. Također, visok sadržaj vode može pomoći u smanjenju rizika od nastanka bubrežnih kamenaca.</p>

Sastoji se od čak 92 posto vode, zbog čega je odlična namirnica za regulisanje tjelesne težine

Lubenica je bogat izvor hranljivih materija

Sedam razloga zašto je lubenica zdrava

<p>S tržišta se preventivno povlači Ledo Quattro classic sladoled zbog provjere ambalaže, upozorio je Državni inspektorat.&nbsp;</p><p>Opoziv obuhvaća proizvode s oznakom lot lot: L260227 i rokom uporabe do 27. avgusta 2027. godine. </p><p>Povlačenje se odnosi na okuse kakao-lješnjak, vaniliju, čokoladu, stracciatella neto težine 495 grama, odnosno 900 mililitara radi provjere ambalaže.</p><p>Iz Inspektorata pojašnjavaju da proizvod nije u skladu s Uredbom 178/2002 o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane.  </p><p>Proizvođač je objavio kako proizvod povlače kao preventivnu mjeru kako bi osigurali kontrolu kvalitete ambalaže i ističe da im je sigurnost potrošača na prvom mjestu.&nbsp;</p>

Proizvođač navodi da im je sigurnost potrošača na prvom mjestu



Upozorenje ljubiteljima osvježavajućeg deserta: Povlači se popularni sladoled

<p>Banana je jedna od onih namirnica koju gotovo svi imamo kod kuće.</p><p>Dodajemo je u smutije, jedemo za doručak ili posežemo za njom kada nam je potreban brz izvor energije tokom dana.</p><p>Ipak, nutricionisti sve češće skreću pažnju na jednostavan trik koji ovu voćku može učiniti još korisnijom za organizam.</p><p>Sve što je potrebno jeste da bananu isječete i ostavite u zamrzivaču preko noći.</p><h2>Šta se dešava sa bananom nakon noći u zamrzivaču?</h2><p>Na prvi pogled djeluje kao običan kulinarski trik, ali iza njega se krije zanimljiva promjena koja može imati pozitivan uticaj na varenje, osjećaj sitosti i kontrolu apetita.</p><p>Kada se banana ohladi i zamrzne, dolazi do promjena u njenoj strukturi, uključujući i promjene u vrsti skroba koji sadrži. Stručnjaci objašnjavaju da se tada povećava udio takozvanog rezistentnog skroba, vrste ugljenih hidrata koja se sporije vari i služi kao hrana korisnim bakterijama u crijevima.</p><h2>Kako zamrznuta banana pomaže crijevima i mikrobiomu?</h2><p>Upravo zbog toga zamrznuta banana može biti dobar saveznik zdravog mikrobioma. Korisne bakterije koriste ova vlakna tokom procesa fermentacije, a zauzvrat stvaraju jedinjenja koja podržavaju zdravlje digestivnog sistema.</p><p>Za mnoge ljude to može značiti manje nadutosti, stabilniji nivo energije tokom dana i duži osjećaj sitosti nakon obroka.</p><h2>Zašto duže drži sitost i smanjuje želju za slatkišima?</h2><p>Jedan od razloga zbog kojih često posežemo za slatkišima jeste nagli pad energije nakon obroka. Namirnice koje se brzo vare mogu izazvati brže promjene nivoa šećera u krvi, nakon čega se glad ponovo javlja u relativno kratkom roku.</p><p>Rezistentni skrob ponaša se drugačije. Pošto se sporije razgrađuje, doprinosi postepenijem oslobađanju energije i može pomoći da duže ostanemo siti.</p><p>To ne znači da je zamrznuta banana čudesna namirnica koja će preko noći riješiti sve probleme sa ishranom, ali može biti praktičan način da u svakodnevni jelovnik unesete više vlakana i korisnih nutrijenata.</p><p>Stručnjaci podsjećaju da zdrav mikrobiom ima važnu ulogu ne samo u varenju, već i u funkcionisanju imunog sistema i opštem osjećaju vitalnosti.</p><h2>Kako od zamrznute banane napraviti zdrav desert?</h2><p>Još jedna prednost zamrznute banane jeste njena tekstura. Nakon što nekoliko minuta odstoji na sobnoj temperaturi, postaje kremasta i podsjeća na sladoled.</p><p>Zbog toga je mnogi koriste kao osnovu za zdravije deserte. Dovoljno je da zrelu bananu isječete na kolutove, ostavite u zamrzivaču preko noći, a zatim je pojedete samu ili izmiksate sa malo cimeta, kakaa ili drugog voća.</p><p>Na taj način dobijate osvježavajuću užinu bez dodatog šećera, koja istovremeno obezbjeđuje vlakna, vitamine i minerale.</p><p>Ponekad upravo najjednostavnije navike mogu napraviti najveću razliku. Zamrznuta banana nije čudesni lijek, ali jeste ukusan i praktičan način da obogatite ishranu i pružite podršku zdravlju crijeva bez skupih dodataka i komplikovanih recepata</p>

Dodajemo je u smutije, jedemo za doručak ili posežemo za njom kada nam je potreban brz izvor energije tokom dana

Zašto nutricionisti preporučuju da bananu zamrznete preko noći?

<p>Dinja je osvježavajuće i nutritivno bogato voće koje, osim slatkog okusa, donosi niz zdravstvenih prednosti.</p><p>Bogata je vitaminima, mineralima i snažnim antioksidansima koji mogu podržati zdravlje očiju, srca i imunološkog sistema.</p><h2>Antioksidativni i protuupalni efekti</h2><p>Dinje su bogate vitaminom A, vitaminom C, mineralima i biljnim spojevima koji djeluju kao antioksidansi u tijelu. Antioksidansi štite stanice od oštećenja boreći se protiv slobodnih radikala, koji u prekomjernim količinama mogu negativno uticati na zdravlje.</p><p>Prehrana bogata vitaminom C povezuje se s manjim rizikom od bolesti uzrokovanih oksidativnim stresom, uključujući i određene vrste raka i kardiovaskularne bolesti.</p><h2>Zdravlje očiju</h2><p>Karotenoidi poput beta-karotena, luteina i zeaksantina, koje sadrži dinja, mogu pomoći u očuvanju zdravlja vida i zaštiti očiju od degenerativnih promjena povezanih sa starenjem.</p><p>Redovan unos ovih nutrijenata može doprinijeti smanjenju rizika od makularne degeneracije.</p><h2>Nutritivne vrijednosti</h2><p>Jedna porcija dinje (oko 160 grama) sadrži oko 54 kalorije, uz nizak udio masti i umjerene količine ugljikohidrata i vlakana.</p><p>Također sadrži vitamin A, vitamin C, folate i kalij, koji su važni za imunitet, nervni sistem i regulaciju krvnog pritiska.</p><h2>Oprez pri konzumaciji</h2><p>Iako je dinja sigurna za većinu ljudi, osobe s alergijom na polen mogu razviti i osjetljivost na ovo voće. Također, zbog specifične strukture kore, postoji rizik od bakterijske kontaminacije ako nije pravilno oprana.</p><p>U rijetkim slučajevima može doći do infekcija poput salmonele, koje zahtijevaju medicinski tretman.</p><p>Dinja se, uz pravilnu pripremu i umjerenu konzumaciju, smatra zdravim i osvježavajućim dodatkom prehrani.</p>

Bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, dinja može doprinijeti zdravlju očiju, srca i imunološkog sistema, ali i donosi određene mjere opreza pri konzumaciji

Dinja kao prirodni saveznik zdravlja: Osvježavajuće voće koje jača imunitet i srce

<p>Mnogi prilikom pripreme mladog luka uklanjaju i bacaju njegove zelene listove, ne znajući da se upravo u tom dijelu nalazi veliki dio vrijednih hranjivih sastojaka.</p><p>Nutricionisti ističu da zeleni dio mladog luka sadrži više vitamina K nego bijeli dio biljke. Ovaj vitamin ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju i pravilnom zgrušavanju krvi. Osim toga, bogat je vitaminom C, beta-karotenom i antioksidansima koji pomažu zaštiti organizma od štetnih utjecaja slobodnih radikala.</p><p>Razlog leži u činjenici da se u zelenim listovima odvija fotosinteza, proces tokom kojeg biljka stvara i pohranjuje brojne korisne nutrijente. S druge strane, bijeli dio uglavnom služi za skladištenje vode i rezervnih hranjivih materija.</p><p>Stručnjaci savjetuju da se zeleni listovi mladog luka ne bacaju, već da se koriste kao dodatak salatama, omletima, jelima od krompira, sirevima i drugim obrocima.</p><p>Kako bi se sačuvala nutritivna vrijednost, preporučuje se konzumacija svježih listova ili njihovo dodavanje pred kraj kuhanja. Dugotrajna termička obrada može smanjiti količinu pojedinih korisnih biljnih spojeva i antioksidansa.</p><p>Osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi se prije povećanog unosa namirnica bogatih vitaminom K posavjetovati sa svojim ljekarom.</p>

Kako bi se sačuvala nutritivna vrijednost, preporučuje se konzumacija svježih listova

Mnogi ga odrežu i bace, a upravo je on najbogatiji hranjivim tvarima

<p>Kupovina domaćeg meda često se svodi na povjerenje, ali iskusni pčelari tvrde da postoje i jednostavni znakovi koji mogu pomoći pri procjeni kvaliteta. Od teksture i kristalizacije do popularnog testa s vodom, nekoliko detalja može otkriti da li je med prirodan ili postoji sumnja da je riječ o falsifikovanom proizvodu.</p><p>Kako piše portal Podravski.hr pitali su iskusnog pčelara kako najbrže prepoznati da li je med koji su kupili zaista domaći i prirodan. </p><h2>Trik sa prstima koji pčelari često preporučuju</h2><p>Njegov odgovor bio je jednostavan: "Samo ga protrljajte između palca i kažiprsta. Pravi med će se polako upijati i ostaviti blag osjećaj lepljivosti, dok će lažni često ostati poput sirupa ili se razvodniti.“</p><p>Naime, iako ne postoji stopostotno siguran kućni trik koji može da zamijeni laboratorijsku analizu, pčelari tvrde da postoji nekoliko znakova koji vrlo brzo otkrivaju kvalitet meda. </p><h2>Zašto je kristalizacija važan znak kvaliteta</h2><p>Jedan od najpoznatijih pokazatelja je kristalizacija. Prirodni med vremenom gotovo uvijek kristališe, a brzina tog procesa zavisi od vrste meda. Ako je med dugo potpuno tečan i izgleda gotovo savršeno providno, mnogi pčelari postaju sumnjičavi.</p><h2>Tekstura meda može otkriti mnogo</h2><p>Važna je i sama tekstura. Kada se med preliva iz kašike, pravi med teče u sporom, gustom mlazu i stvara male vijuge, dok falsifikovani često curi poput običnog sirupa. </p><p>Pčelari kažu da kvalitetan med ne djeluje vodenasto niti se odmah razliva po površini.</p><p>Jedan od popularnih testova je i onaj sa vodom. Kašičica meda spuštena u čašu vode trebalo bi da padne prema dnu i sporije se rastvara ako je riječ o prirodnom medu. Lažni med obično se brzo rastopi i pomiješa sa vodom.</p><h2>Povjerenje u pčelara i dalje najvažnije</h2><p>Na kraju, iskusni pčelari poručuju da je najbolji način kupovine meda povjerenje. </p><p>Kupovina od lokalnog pčelara kojeg poznajete često vrijedi više od svih kućnih trikova zajedno.</p>

Kako piše portal Podravski.hr pitali su iskusnog pčelara kako najbrže prepoznati da li je med koji su kupili zaista domaći i prirodan

Kako prepoznati pravi med: Iskusni pčelar podijelio jednostavan trik

<p>Ishrana igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja bubrega, a nutricionisti posebno preporučuju određene vrste povrća koje mogu pomoći u regulaciji krvnog pritiska, smanjenju upala i očuvanju funkcije bubrega.</p><p>Bubrezi svakodnevno obavljaju izuzetno važan posao – filtriraju otpadne materije iz krvi, regulišu tjelesne tečnosti, održavaju ravnotežu elektrolita i pomažu u kontroli krvnog pritiska. Također učestvuju u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i očuvanju zdravlja kostiju.</p><p>Stručnjaci upozoravaju da visok krvni pritisak i dijabetes predstavljaju glavne uzroke bolesti bubrega, zbog čega pravilna ishrana može imati veliki uticaj na njihovo zdravlje.</p><p>Nutricionistkinja Tifani Bruno ističe da ishrana zasnovana na biljnim namirnicama može biti odličan način za zaštitu bubrega i opšteg zdravlja.</p><h2>Cvekla može pomoći u regulaciji krvnog pritiska</h2><p>Cvekla je bogata prehrambenim nitratima koji se u organizmu pretvaraju u azot-oksid, jedinjenje koje širi krvne sudove i može pomoći u snižavanju krvnog pritiska.</p><p>Osim toga, sadrži betalajne – snažne antioksidanse koji mogu smanjiti oksidativni stres i hronične upale povezane sa oštećenjem bubrega.</p><p>Nutricionisti savjetuju da se pečena cvekla dodaje salatama, smutijima ili jelima sa žitaricama.</p><h2>Brokoli, karfiol i kupus među najboljim izborima</h2><p>Kupusasto povrće, poput brokolija, karfiola i kupusa, smatra se jednim od najboljih saveznika zdravih bubrega.</p><p>Ove namirnice bogate su glukozinolatima i sulforafanom, jedinjenjima koja mogu pomoći u smanjenju upala i zaštiti ćelija od oštećenja.</p><p>Karfiol se posebno izdvaja jer sadrži manje kalijuma od mnogih drugih vrsta povrća, a istovremeno obezbjeđuje vlakna, vitamin C i folate.</p><p>Brokoli i karfiol mogu se peći sa maslinovim uljem, dok pire od karfiola može biti odlična zamjena za pire krompir.</p><h2>Crvena paprika bogata antioksidansima</h2><p>Crvena paprika sadrži velike količine vitamina C i A, a pritom ima relativno malo kalijuma i veoma malo fosfora.</p><p>Bogata je i antioksidansima poput likopena i beta-karotena koji mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, jednog od važnih faktora u razvoju hronične bolesti bubrega.</p><p>Nutricionisti preporučuju da se crvena paprika dodaje salatama, peče sa drugim povrćem ili služi uz humus.</p><h2>Bijeli i crni luk mogu smanjiti unos soli</h2><p>Bijeli i crni luk predstavljaju odličan način da hrana dobije bogat ukus bez dodatnog unosa soli.</p><p>To je posebno važno jer visok unos natrijuma može povećati krvni pritisak i dodatno opteretiti bubrege.</p><p>Osim toga, luk sadrži organosumporna jedinjenja sa protivupalnim i antioksidativnim svojstvima.</p><p>Bijeli i crni luk lako se mogu dodati supama, čorbama, sosovima i marinadama.</p><h2>Buranija je dobar izbor za osobe sa problemima bubrega</h2><p>Nutricionisti navode da je buranija posebno korisna jer sadrži malo kalijuma i puno vode.</p><p>Također je bogata vlaknima, koja su važna za zdravlje organizma, posebno kod osoba koje moraju ograničiti unos određenih namirnica.</p><p>Buranija se može kuhati na pari, peći sa maslinovim uljem i bijelim lukom ili dodavati salatama i drugim jelima, prenosi Dan.</p>

Buranija se može kuhati na pari, peći sa maslinovim uljem i bijelim lukom ili dodavati salatama i drugim jelima

Imate problema sa bubrezima? Jedite ovo povrće

<p>Sok od celera i limuna posljednjih godina postao je jedan od najpopularnijih napitaka na društvenim mrežama, a mnogi ga predstavljaju kao prirodni detoks za organizam. Ipak, stručnjaci upozoravaju da su brojna obećanja pretjerana i da nauka ne potvrđuje tvrdnje o “čišćenju organizma”.</p><p>Celer i limun jesu zdrave namirnice. Celer sadrži vitamine, minerale i mnogo vode, dok je limun bogat vitaminom C i antioksidansima. Međutim, cijeđenjem soka gube se vlakna koja su važna za probavu i osjećaj sitosti.</p><p>Ljekari ističu da ljudsko tijelo već ima prirodan sistem detoksikacije kroz jetru i bubrege, te da nijedan napitak ne može zamijeniti njihov rad. Dio ljudi se nakon konzumacije osjeća bolje uglavnom zbog veće hidratacije organizma i placebo efekta.</p><p>Stručnjaci upozoravaju i da pretjerano oslanjanje na ovakve sokove može izazvati probavne tegobe i loše prehrambene navike. Naglašavaju da su uravnotežena ishrana, fizička aktivnost i kvalitetan san i dalje ključ zdravog života.</p>

Popularni napitak s limunom može osvježiti organizam, ali stručnjaci upozoravaju da nema dokaza da “čisti tijelo” ili liječi bolesti

Sok od celera nije čudotvorni detoks

<p>Stručnjaci upozoravaju da pranje sirove piletine prije kuhanja može biti opasno po zdravlje jer povećava rizik od širenja bakterija po kuhinji. Iako mnogi vjeruju da se pranjem uklanjaju bakterije, zdravstveni eksperti tvrde da voda ne može uništiti patogene poput salmonele, već ih može proširiti na sudoper, kuhinjske površine i pribor.</p><p>Prema podacima američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), jedini siguran način uništavanja bakterija jeste pravilna termička obrada mesa. Piletina bi trebala biti pripremljena na temperaturi od najmanje 74 stepena Celzijusa kako bi bila sigurna za konzumaciju.</p><p>Profesor prehrambene politike Darin Detviler (Detwiler) upozorio je da pranje piletine izaziva unakrsnu kontaminaciju i povećava mogućnost širenja bakterija u kuhinji. Istraživanja pokazuju da je kod velikog broja ljudi koji peru piletinu došlo do kontaminacije sudopera i drugih namirnica koje su pripremali.</p><p>Salmonela je jedna od najčešćih bakterija koje se prenose hranom, a može izazvati proljev, temperaturu, bolove u stomaku i ozbiljne komplikacije u težim slučajevima. Stručnjaci ističu da je današnja piletina iz prodavnica već obrađena i spremna za kuhanje, zbog čega pranje nije potrebno.</p><p>Savjetuje se i pravilno skladištenje peradi, odvajanje sirovog mesa od drugih namirnica te temeljno pranje pribora i površina koje dolaze u kontakt sa sirovom piletinom.</p>

Profesor prehrambene politike Darin Detviler upozorio je da pranje piletine izaziva unakrsnu kontaminaciju 

Jedna navika u kuhinji može povećati rizik od salmonele

Da li pranje sirove piletine prije prženja donosi više štete nego koristi?

<p>Muškarcima se u prosjeku preporučuje oko 3,7 litara tečnosti dnevno, dok je ženama potrebno približno 2,8 litara. Ipak, ta količina može biti veća ako je cilj gubitak kilograma, posebno zbog dodatnog gubitka tečnosti tokom fizičke aktivnosti.</p><p>Potrebe za vodom zavise i od više faktora, uključujući nivo aktivnosti, klimu u kojoj osoba živi, zdravstveno stanje i način ishrane.</p><h2>Uloga vode u procesu mršavljenja</h2><p>Voda može doprinijeti mršavljenju tako što ubrzava metabolizam i pomaže u kontroli apetita, ali i tako što smanjuje unos kalorija kada se koristi umjesto zaslađenih pića.</p><h2>Utjecaj na metabolizam</h2><p>Adekvatan unos vode pomaže organizmu da efikasnije troši energiju, što može dovesti do većeg sagorijevanja kalorija i lakšeg gubitka težine.</p><h2>Smanjenje kalorijskog unosa</h2><p>Zamjena gaziranih pića, sokova ili drugih kaloričnih napitaka vodom može značajno smanjiti dnevni unos kalorija.</p><h2>Kontrola apetita</h2><p>Ispijanje vode prije obroka može povećati osjećaj sitosti, što pomaže da se smanji količina hrane i spriječi prejedanje.</p><h2>Dodatni izvori vode</h2><p>Dio tečnosti se unosi i putem hrane, posebno voća i povrća koje sadrži visok procenat vode, a istovremeno obezbjeđuje vitamine, minerale i vlakna.</p><h2>Ograničenja uloga vode</h2><p>Iako je voda važna za zdravlje i može pomoći u regulaciji tjelesne težine, sama po sebi ne dovodi do mršavljenja ako ukupni kalorijski unos ostane visok. Za rezultate je potreban balans ishrane, fizička aktivnost, san i kontrola stresa.</p><h2>Načini da se poveća unos vode</h2><p>Unos vode se može povećati jednostavnim navikama poput češćeg pijenja tokom dana, kao i dodavanjem prirodnih aroma poput limuna, krastavca ili mente. Također pomaže korištenje podsjetnika, praćenje unosa ili odabir boce koja motiviše na češće pijenje.</p><p>Za najbolje rezultate preporučuje se individualni pristup i savjetovanje sa stručnjakom koji može prilagoditi unos vode životnom stilu i potrebama organizma.</p>

Kako voda utiče na gubitak kilograma i zdravlje organizma

Koliko vode je potrebno za mršavljenje i bolji metabolizam?

<p>Sve više rekreativaca i sportista nakon treninga bira prirodne obroke umjesto klasičnih proteinskih napitaka. Iako su šejkovi&nbsp; praktični i brzi za pripremu, stručnjaci upozoravaju da cjelovite namirnice često nude mnogo više koristi za organizam.</p><p>Nakon fizičkog napora tijelo troši velike količine energije, a mišićima su potrebni proteini, ugljikohidrati i minerali kako bi se pravilno oporavili. Upravo zato kvalitetan obrok nakon treninga može imati važnu ulogu u regeneraciji i vraćanju snage.</p><h2>Jogurt i voće za brži oporavak</h2><p>Grčki jogurt u kombinaciji s bobičastim voćem i chia sjemenkama jedan je od najpopularnijih izbora među sportistima. Ovakav obrok donosi proteine potrebne za obnovu mišića, dok voće organizmu daje antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa nakon napora.</p><p>Chia sjemenke dodatno osiguravaju vlakna i zdrave masnoće koje doprinose osjećaju sitosti.</p><h2>Tuna i integralni krekeri vraćaju energiju</h2><p>Tuna je poznata kao kvalitetan izvor proteina i omega-3 masnih kiselina, a uz integralne krekere predstavlja praktičan obrok za oporavak nakon treninga.</p><p>Ova kombinacija može pomoći organizmu da obnovi zalihe energije i doprinese regeneraciji mišića.</p><p>Mnogi stručnjaci preporučuju svježi sir jer sadrži proteine koji se sporije razgrađuju i duže hrane mišiće tokom oporavka.</p><p>Ananas, s druge strane, sadrži bromelain enzim koji se povezuje sa smanjenjem bolova i upala nakon intenzivne fizičke aktivnosti.</p><h2>Jaja i avokado za dužu sitost</h2><p>Kuhana jaja i tost s avokadom predstavljaju hranjiv i izbalansiran obrok nakon treninga. Jaja su bogata visokokvalitetnim proteinima, dok avokado osigurava zdrave masnoće i dodatnu energiju.</p><p>Za razliku od proteinskih napitaka, ovakav obrok sporije se probavlja i duže pruža osjećaj sitosti.</p><p>Edamame, odnosno mlada soja, postaje sve češći izbor kod osoba koje preferiraju biljnu ishranu. Bogata je proteinima, magnezijem i kalijem, koji su važni za rad mišića i oporavak organizma nakon znojenja.</p><h2>Jabuka i orašasti plodovi kao zdrava užina</h2><p>Kombinacija jabuke i maslaca od badema ili kikirikija može biti jednostavan i brz obrok poslije treninga. Prirodni šećeri iz voća vraćaju energiju, dok zdrave masti i proteini pomažu stabilizaciji šećera u krvi.</p><h2>Čokoladno mlijeko i dalje među favoritima</h2><p>Iako zvuči neobično, čokoladno mlijeko godinama se koristi kao napitak za oporavak nakon treninga. Sadrži dobar odnos proteina i ugljikohidrata, a uz to pomaže hidrataciji organizma i nadoknadi energije.</p><h2>Zašto sve više ljudi izbjegava proteinske napitke?</h2><p>Nutricionisti upozoravaju da pojedini proteinski suplementi mogu sadržavati velike količine aditiva, umjetnih sladila i sastojaka koji nekim osobama izazivaju probavne tegobe.</p><p>Zbog toga mnogi biraju prirodne namirnice koje osim proteina sadrže i vitamine, minerale te druge korisne nutrijente potrebne za zdrav oporavak organizma.</p>

Prirodni obroci bogati proteinima i vitaminima pomažu oporavku mišića i vraćaju energiju organizmu

Zaboravite proteinske šejkove: Ove namirnice mogu biti bolji izbor nakon treninga

<p>Zamrzivač je praktično rješenje za duže čuvanje hrane, ali stručnjaci upozoravaju da nisu sve namirnice pogodne za niske temperature i dugotrajno skladištenje. Iako zamrzavanje usporava kvarenje, određene vrste hrane mogu izgubiti kvalitet, teksturu pa čak postati i neupotrebljive.</p><p>Profesor Kit Voriner (Keith Warriner) objašnjava da zamrzavanje mijenja strukturu hrane jer led razara ćelije i utiče na sastav namirnica. Tako se, primjerice, kod majoneze odvajaju ulje i ostali sastojci, dok pohovana hrana nakon odmrzavanja gubi hrskavost i postaje masna.</p><p>Jaja se ne preporučuje zamrzavati u ljusci jer mogu pući usljed širenja leda. Namirnice poput zelene salate, mikrozelenja i gljiva također teško podnose zamrzavanje jer gube čvrstoću i svježinu.</p><p>Kada je riječ o povrću, stručnjaci savjetuju da se prije zamrzavanja kratko blanšira kako bi se usporili procesi koji uzrokuju promjene boje i kvarenje.</p><p>Prema preporukama američkog Ministarstva zdravstva i socijalnih usluga, većina hrane može se sigurno čuvati u zamrzivaču najmanje mjesec ili dva. Supe i čorbe mogu trajati do tri mjeseca, kuhano meso i piletina do šest mjeseci, dok ostaci hrane poput pice ili pilećih medaljona uglavnom ostaju kvalitetni do tri mjeseca.</p><p>Sirovo meso obično ima duži rok trajanja u zamrzivaču. Piletina i ćuretina mogu stajati i do devet mjeseci, dok mljeveno meso uglavnom zadržava kvalitet tri do četiri mjeseca. Stručnjaci naglašavaju da duže čuvanje najviše utiče na ukus i teksturu, a ne nužno na sigurnost hrane.</p>

ko zamrzavanje usporava kvarenje, određene vrste hrane mogu izgubiti kvalitet, teksturu pa čak postati i neupotrebljive

Evo koliko dugo hrana može stajati u zamrzivaču, a da ostane sigurna za jelo

<p>Gazirana voda mnogima je svakodnevni izbor za osvježenje, a često se smatra i zdravijom alternativom zaslađenim sokovima. Ipak, njen utjecaj na organizam može biti različit od osobe do osobe.</p><p>Stručnjaci navode da obična gazirana voda bez dodatih šećera i aroma uglavnom ne predstavlja problem za organizam, ali napici s dodatnim zaslađivačima i aromama mogu izazvati određene tegobe kod osjetljivijih osoba.</p><p>Kod pojedinih ljudi gazirana voda može izazvati nadutost, osjećaj težine ili nelagodu u stomaku, posebno kod osoba koje imaju osjetljiv probavni sistem ili probleme sa želučanom kiselinom.</p><p>S druge strane, nekima upravo gazirana voda može pomoći da se duže osjećaju sito nakon obroka, zbog čega je često biraju umjesto gaziranih sokova i drugih kaloričnih napitaka.</p><p>Savjetuje se umjerena konzumacija i praćenje reakcija vlastitog organizma, dok se za bolji i prirodniji okus preporučuje dodavanje svježeg voća umjesto umjetnih aroma i zaslađivača.</p>

Iako mnogima predstavlja zdraviju alternativu sokovima, gazirana voda kod pojedinih osoba može izazvati nelagodu i probavne smetnje

Pijete gaziranu vodu svaki dan: Evo šta može raditi vašem organizmu

<p>Kupine su među najzdravijim vrstama bobičastog voća, a stručnjaci ističu da mogu pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi, jačanju imuniteta i smanjenju upala u organizmu. Zbog niskog glikemijskog indeksa često se preporučuju i osobama koje imaju dijabetes.</p><p>Jedna šolja kupina sadrži malo kalorija, ali mnogo vlakana, vitamina C, vitamina K i antioksidansa koji štite ćelije od oštećenja. Upravo visok sadržaj vlakana doprinosi sporijem rastu glukoze u krvi i dužem osjećaju sitosti.</p><p>Stručnjaci navode da kupine mogu poboljšati osjetljivost na insulin i pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2. Osim toga, pozitivno djeluju na probavu, zdravlje crijeva i smanjenje lošeg holesterola.</p><p>Kupine imaju glikemijski indeks oko 25, što znači da ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi. Ipak, ljekari upozoravaju da ih treba konzumirati umjereno, posebno osobe koje već imaju problema s regulacijom glukoze.</p><p>Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje bobičastog voća može pomoći i u kontroli tjelesne težine, a preporučena dnevna količina kupina je oko 150 grama.</p>

Ovo bobičasto voće bogato je vlaknima, vitaminima i antioksidansima koji mogu pomoći zdravlju organizma

Kupine pomažu kontroli šećera u krvi: Dobre su i za dijabetičare

<p>Naučnici sa Univerziteta Kalifornija istraživali su kako različiti oblici konzumacije voća utiču na zdravlje cijelo voće, smutiji i voćni sokovi. Cilj istraživanja bio je da se utvrdi da li način konzumacije voća ima različite posljedice po organizam.</p><p>Preporuke Svjetske zdravstvene organizacije kažu da bi odrasli trebali svakodnevno unositi oko 400 grama voća i povrća. Ipak, sve češće se voće konzumira u obliku sokova ili smutija, što može mijenjati njegov nutritivni učinak.</p><p>U studiji je učestvovalo više od 400 ispitanika podijeljenih u četiri grupe: oni koji jedu cijelo voće, oni koji piju smutije, oni koji konzumiraju voćne sokove i oni koji jedu malo voća.</p><p>Rezultati su pokazali značajne razlike. Najbolje zdravstvene pokazatelje imali su ispitanici koji su pili smutije imali su nižu učestalost hipertenzije, bolje mentalno zdravlje i viši nivo energije.</p><p>S druge strane, najlošije rezultate imala je grupa koja je konzumirala voćne sokove. Kod njih je zabilježen najviši nivo holesterola i lošiji kvalitet sna. Također, ispitanici koji su unosili malo voća imali su više kardiovaskularnih problema i češće su posjećivali ljekara.</p><p>Naučnici ističu da voćni sokovi gube dio vlakana koja su ključna za stabilan nivo šećera u krvi, dok smutiji zadržavaju većinu nutritivnih komponenti jer koriste cijelo voće.</p><p>Iako se često smatra da su svi oblici voća jednako zdravi, studija pokazuje da način pripreme može imati važan uticaj na zdravlje, posebno na holesterol, energiju i kvalitet sna.</p><p>Zaključak istraživanja je da bi u preporukama za ishranu trebalo jasno razlikovati cijelo voće, smutije i voćne sokove, jer ne djeluju jednako na organizam.</p>

Nova istraživanja pokazuju da sokovi mogu imati lošiji uticaj na holesterol i san u poređenju s cijelim voćem i smutijima

Gazirani sokovi i zaslađeni voćni sokovi 

Je li hrana u BiH sigurna ili problem leži u našim navikama? Stručnjaci dali odgovor

Sedam razloga zašto je lubenica zdrava

Upozorenje ljubiteljima osvježavajućeg deserta: Povlači se popularni sladoled

Zašto nutricionisti preporučuju da bananu zamrznete preko noći?

Dinja kao prirodni saveznik zdravlja: Osvježavajuće voće koje jača imunitet i srce

Mnogi ga odrežu i bace, a upravo je on najbogatiji hranjivim tvarima

Kako prepoznati pravi med: Iskusni pčelar podijelio jednostavan trik

Imate problema sa bubrezima? Jedite ovo povrće

Sok od celera nije čudotvorni detoks

Da li pranje sirove piletine prije prženja donosi više štete nego koristi?

Koliko vode je potrebno za mršavljenje i bolji metabolizam?

Zaboravite proteinske šejkove: Ove namirnice mogu biti bolji izbor nakon treninga

Evo koliko dugo hrana može stajati u zamrzivaču, a da ostane sigurna za jelo

Pijete gaziranu vodu svaki dan: Evo šta može raditi vašem organizmu

Kupine pomažu kontroli šećera u krvi: Dobre su i za dijabetičare

Voćni sokovi pod lupom nauke: Lošiji efekti nego što se mislilo

Ishrana

Je li hrana u BiH sigurna ili problem leži u našim navikama? Stručnjaci dali odgovor

Sedam razloga zašto je lubenica zdrava

Upozorenje ljubiteljima osvježavajućeg deserta: Povlači se popularni sladoled

Zašto nutricionisti preporučuju da bananu zamrznete preko noći?

Dinja kao prirodni saveznik zdravlja: Osvježavajuće voće koje jača imunitet i srce

Mnogi ga odrežu i bace, a upravo je on najbogatiji hranjivim tvarima

Kako prepoznati pravi med: Iskusni pčelar podijelio jednostavan trik

Imate problema sa bubrezima? Jedite ovo povrće

Sok od celera nije čudotvorni detoks

Da li pranje sirove piletine prije prženja donosi više štete nego koristi?

Koliko vode je potrebno za mršavljenje i bolji metabolizam?

Zaboravite proteinske šejkove: Ove namirnice mogu biti bolji izbor nakon treninga

Evo koliko dugo hrana može stajati u zamrzivaču, a da ostane sigurna za jelo

Pijete gaziranu vodu svaki dan: Evo šta može raditi vašem organizmu

Kupine pomažu kontroli šećera u krvi: Dobre su i za dijabetičare

Voćni sokovi pod lupom nauke: Lošiji efekti nego što se mislilo