Kažu da doručak daje snagu za cijeli dan, a ovaj jednostavni omlet sa sirom i povrćem prava je mala energetska bomba.

 Idealan je za sve koji žele brz, ukusan i zdrav obrok bez puno komplikacija.

Sastojci: 3 jaja, 50 g sira (feta ili obični tvrdi sir), pola crvene paprike,  pola tikvice (može i drugo povrće po želji), šaka špinata, So i biber po želji, maslinovo ulje ili puter za prženje.

Priprema: Umutite jaja u jednoj zdjeli, dodajte malo soli i bibera. Povrće isjeckajte na sitne kockice, a sir izdrobite ili narendajte. 

Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja ili putera, ubacite povrće i kratko propržite da pusti miris i boju.

 Zatim prelijte umućena jaja i pustite da se smjesa polako stegne. Pred kraj pospite sirom i špinatom, preklopite omlet na pola i služite dok je još topao.

Za svega desetak minuta dobit ćete savršen doručak koji miriše na svježinu i daje energiju za cijeli dan.