Sastojci: 2 kg mandarina, 4 l vode, 800 - 1000 g šećera, 2 kašike limunske kiseline.

Priprema:

1. Mandarine dobro operite u vodi, a zatim ih ostavite neko vrijeme namočene u otopini vode i sirćeta ili vode i sode bikarbone, kako biste uklonili sve nečistoće i štetne tvari.

2. Dobro oprane mandarine izrežite na manje komade (zajedno s korom) i usitnite u blenderu.

3. Usitnjene mandarine stavite u veći lonac, dodajte vodu i kuhajte do vrenja. Zatim dodajte šećer i limunsku kiselinu pa kuhajte sok još 10 minuta.

4. Kuhani sok spremite u sterilizirane staklene boce - oprane i zagrijane u rerni.