Možda ovo zvuči pojednostavljeno, ali brojne su studije do danas pokazale kako je dobro zdravlje posljedica zdravih crijeva i probave.

Možda niste znali, ali naša crijeva su jako povezana i s mentalnim zdravljem - gastroenterološki sistem je osjetljiv na emocije. Mozak i crijeva jesu u dosluhu pa se tako, naprimjer, anksioznost može povezati s problemima u trbuhu, ali i obrnuto. Veza je, dakle, obostrana pa možemo reći da će crijeva slati signale mozgu, a on će isto tako slati signale crijevima kada se nađe u problemu.

Pa kako postići ravnotežu u tom dijelu tijela i održati zdravlje probave? Jedan od načina je naša prehrana u koju možemo dodati puno zdravih začina, od kojih se neki koriste već hiljadama godina. Dr. Kančan Koja (Kanchan Koya) donosi i popis najzdravijih začina za probavu.

Komorač

Ovaj začin dokazano poboljšava probavu i proizvodnju enzima probave. Obiluje mineralima: kalijem, manganom, molibdenom, fosforom, kalcijem, magnezijem, željezom i bakrom. Komorač sadrži i niz antioksidanasa koji štite tjelesne ćelije od oštećenja te djeluju protuupalno: kvercetin, kempferol, rutin, anetol... Zbog obilja hranjivih sastojaka, fine arome i lake probavljivosti (sprečava nadutost), sirovi komorač idealan je dodatak sendvičima, povrtnim i voćnim salatama. Možete sjemenke komorača jednostavno dodati toploj vodi i piti takav napitak svakog dana.

Kumin

Ovo naizgled obično sjeme je puno više kada se govori o utjecaju na zdravlje. Sadrži velike količine željeza, minerala koji u mnogo čemu pomaže tijelu, ali i djeluje kao zaštita imunološkog sistema. Ove se sjemenke koriste tradicionalno za dobro probavu, stimuliraju lučenje probavnih enzima te imaju sposobnost opuštanja mišića probavnog sistema i sprečavaju grčeve te olakšavaju proces probave, posebno masne hrane.

Kurkuma

Osim što hrani daje bogat i egzotičan okus, na niz načina može pomoći našem zdravlju. Naime, u kurkumi se nalazi kurkumin – sastojak na kojem se iznova provode istraživanja i koji kontinuirano pokazuje koliko pozitivno utječe na različita oboljenja. Uz sve svoje dobrobiti, podržava i zdravlje probave te sprečava upalne procese. Kako bi kurkumin bolje djelovao, koristite ga i uz malo crnog bibera.

Klinčić

I ovaj začin ima jaka protuupalna svojstva koja će čuvati zdravlje probave pa ga koristite što češće. Klinčić odlično oplemenjuje najraznovrsnija jela: mesna pečenja, rižu, grah, marinade, ukiseljeno povrće, umake, juhe...