Istraživanje singapurskih i britanskih naučnika sugerira kako pijenje čaja pozitivno utječe na strukturu mozga te smanjuje izglede za kognitivni pad u starijoj životnoj dobi. Za potrebe studije 36 ispitanika dobrog zdravstvenog stanja praćeno je od 45. do 60. godine života.
Koristeći se snimkama uređaja za magnetsku rezonancu i neuropsihološkim testovima, istraživači su tokom promatranog razdoblja pratili kognitivnu funkciju i promjene u strukturi mozga sudionika istraživanja.
Kako piše stručni časopis Aging, najbolje rezultate imali su ispitanici koji su čaj pili najmanje 4 puta sedmično tokom više godina. Kod osoba najsklonijih konzumaciji čaja rizik za kognitivni pad bio je oko 50 posto manji nego kod osoba koje uopće nisu pile čaj.
