Iako tokom cijele godine možete naći gotovo sve vrste svježeg povrća, neke bi trebalo izbjegavati van sezone. Ovo se posebno odnosi na špinat iz staklenika koji je nutritivno osiromašen, a sadrži povećanu količinu hemikalija neophodnih za uzgoj, opominju nutricionisti.

Zbog toga u jesen i zimu ne konzumirajte ga u velikoj meri, iako važi za kralja povrća. U njegovo kraljevstvo bogato vitaminima A, B1, B2 i C, kao i mineralima treba ulaziti u proljeće.

Špinat je niskokalorična namirnica koja se može jesti u neograničenim količinama. Jedino zbog prisustva oksalne kiseline ne smiju ga konzumirati bubrežni bolesnici.