Bučino ulje bogato je oleinskom kiselinom koja snižava loš LDL holesterol i štiti od kardiovaskularnih bolesti. Također je dragocjen izvor vitamina D, E i K te magnezija, željeza, mangana, bakra, cinka i selena.
Bakar i mangan važni su za otpornost organizma na stres. Bučino ulje prirodni je antidepresiv.
