Povećanjem broja porcija voća i povrća s pet na deset dnevno znatno se smanjuje rizik od obolijevanja od srčanih bolesti i raka, a i izgledi za duljim životnim vijekom su veći, rezultati su studije koju su proveli znanstvenici s londonskog Imperial Collegea.

Izračunali su da bi se usvajanjem takvih prehrambenih navika godišnje u svijetu moglo spriječiti 7,8 miliona preuranjenih smrtnih slučajeva.

 Što više porcija – to bolje zdravlje

Britanski naučnici naveli su vrste voća i povrća koje znatno pridonose smanjenju rizika od razvoja karcinoma i srčanih oboljenja. Njihova analiza pokazala je da i manji broj porcija voća i povrća dnevno koristi zdravlju, no tvrde da je "više - djelotvornije".

Dnevno konzumiranje dvije i po porcija voća i povrća povezuje se sa 16 posto manjim rizikom od srčanih oboljenja, četiri posto manjim rizikom od obolijevanja od raka i 15 posto manjim rizikom od preuranjene smrti.

Konzumiranje 10 porcija voća ili povrća dnevno naučnici su povezali sa 24 posto manjim rizikom od srčanih oboljenja, 33 posto manjom opasnošću od moždanog udara, 28 posto manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, 13 manjim rizikom od raka i 31 posto manjim rizikom od preuranjene smrti.

Porciju čini 80 grama voća ili povrća, što odgovara jednoj manjoj banani, kruški ili tri pune kašike špinata ili graška.

Rezultati studije temelje se na podacima iz 95 ranije provedenih odvojenih istraživanja u kojima su se proučavale prehrambene navike oko dva miliona ljudi.

Povrćem protiv raka, voćem za srce i mozak

Manji rizik od obolijevanja od raka naučnici su povezali s konzumiranjem zelenog povrća (primjer: špinat), žutog povrća (primjer: paprike) i kupusnjača (primjer: karfiol), a manji rizik od obolijevanja od srčanog i moždanog udara s konzumiranjem jabuka, krušaka, citrusnog voća, salate, zelenoga lisnatog povrća i kupusnjača.

- Voće i povrće dokazano smanjuju nivo holesterola u krvi, kao i krvni pritisak te utječu na poboljšanje zdravstvenog stanja krvnih žila i imunosnog sistema, rekla je jedna od sudionica istraživanja, dr. Dagfinn Aune.

- Uzrok je kompleksna mreža nutrijenata koje te namirnice sadrže. Naprimjer, pune su antioksidansa koji smanjuju oštećenja na DNK, kao i opasnost od obolijevanja od raka, rekla je ona.

Dr. Aune kaže kako zna da mnogima teško pada unošenje čak i pet porcija voća i povrća dnevno (oko 400 grama), što je u skladu s preporukom Svjetske zdravstvene organizacije (WHO). Ističe da rezultati novog istraživanja ne znače kako pravilo o pet porcija treba mijenjati.

Pet jako dobro, 10 još korisnije

- Konzumiranje više od pet porcija voća i povrća dnevno je poželjno, no ne treba ljudima stvarati pritisak. Svi smo različiti. Treba imati na umu da je pet porcija jako dobro, a deset je još korisnije i zdravije - slaže se i dr. Alison Tedstone, glavna nutricionistica u Engleskom zavodu za javno zdravstvo.