Vjerojatno ne postoji žena koja u teškim trenucima nije posegnula za čokoladom, čokoladnim sladoledom, kakaom ili bilo kojim drugim oblikom čokolade. Bilo da je riječ o tuzi ili podivljalim hormonima u vrijeme PMS-a, čokolada nam je često bila najbolja prijateljica. Žene, ali i naučnici utvrdili su da dokazano poboljšava raspoloženje, ali i zdravlje.
Američka nutricionistica i savjetnica za prehranu hokejaške ekipe New York Rangersa, te košarkaške ekipe New York Yankeesa, Cynthia Sass, za instant sreću preporučuje šest namirnica za koje su istraživanja pokazala da uistinu pomažu.
1. Voće i povrće
Istraživanje je pokazalo da beneficije voća i povrća poput više energije i osjećaja sreće traju čak i dan nakon jedenja. Sass preporučuje svakodnevnu konzumaciju te savjetuje da obroke planirate tako da prvo izaberete povrće i voće koje ćete jesti, a ostatak namirnica prilagodite njima.
2. Kafa
Jutarnja kafa njenim ljubiteljima donosi energiju, ljubaznost i zadovoljstvo, a ona koju popijemo u društvu prijatelja donosi nam osjećaj privrženosti, ugode i čini nas ljubaznijima. Uživanje u kafi zaslužno je za smirenost i sreću.
Istraživanje objavljeno u časopisu JAMA Interna medicina dokazalo je da žene koje popiju dvije do tri šoljice kafe imaju 15 posto manje šansi da obole od depresije za razliku od onih koje su pile jednu šoljice dnevno ili manje.
3. Hrana bogata probioticima
Nedavna holandska studija u kojoj je sudjelovalo 20 dobrovoljaca od kojih su neki četiri sedmice dobivali probiotičke suplemente, a drugi placebo supstance, pokazala je da su se kod prve skupine znatno smanjile negativne misli i zabrinutost.
Sass objašnjava da vrsta i količina bakterija u probavnom traktu utiče na raspoloženje. Veze probave sa mozgom stručnjaci nazivaju os crijeva-mozak i zapravo je još jedna nevjerojatna sposobnost našeg organizma.
Na Sveučilištu u Ontariju naučnici su miševima različitih karakternih osobina zamijenili crijevne bakterije. Neustrašivi miš odjednom je postao plašljiv, a onaj plašljivi sve aktivniji. Agresivan miš se smirio kad je počeo dobivati zdraviju hranu. Sve to zapravo znači da bakterije u crijevima mogu doslovno manipulirati s našim mozgom zato se naoružajte fermentiranim namirnicama bogatim probioticima, savjetuje Sass, i to kimchijem, kiselim kupusom i kefirom ili barem probiotičkim suplementima iz apoteka.
4. Tamna čokolada
Antioksidansi u tamnoj čokoladi opuštaju stijenke krvnih žile što snižava tlak i poboljšava cirkulaciju. Bogata je i magnezijem, mineralom koji olakšava simptome PMS-a, uključujući umor, depresiju i razdražljivost, a najbolje od svega je što stvara osjećaj euforije sličan osjećaju zaljubljenosti.
5. Gljive
Bogate su selenom, a njegov nedostatak u organizmu povezuje se sa osjećajem iscrpljenosti, anksioznosti i povećanim rizikom od oboljenja od depresije. Gljive su također jedine namirnice biljnog porijekla koje sadrže vitamin D, a njegov nedostatak je između ostalog odgovoran za sezonski poremećaj raspoloženja. Vitamin D poboljšava raspoloženje, a gljive su svestrana namirnica koju se lako može ukomponirati u omlet, quiche, salate, umake...
6. Zeleni čaj
Japanska studija provedena na 40.000 ljudi pokazala je da su ljudi koji dnevno piju pet ili više šoljica zelenog čaja i do 20 posto su pod manjim stresom od onih koji popiju jednu šoljicu dnevno ili manje. Isti mu je učinak neovisno o spolu, godinama, povijesti bolesti, težini, prehrani, pušenju, pijenju alkohola... Sass savjetuje da listove zelenog čaja uklopite u supe, umake, marinade ili smoothy ukoliko ga ne volite piti kao čaj.
