Posezanje za svježom kafom odmah ujutro praksa je većine ljudi, ali prema stručnjacima, to vam može učiniti više štete nego koristi. Kofein povećava pažnju i budnost tako što povećava količinu hormona stresa kortizola u ljudskom tijelu.

Problem je u tome što se kortizol prirodno podiže kada se čovjek probudi ujutro, što znači da ispijanje kafe u to vrijeme ima negativan efekt jer dodatno aktivira izlučivanje kortizola.

Ljudi koji piju kafu u roku od dva sata nakon buđenja, zapravo čine svoje tijelo imunim na kofein.

Najbolje je popiti prvu kafu tek nakon što nivo kortizola padne, što je u većini slučajeva između 9.30 i 11.30 sati. S time se slaže i nutricionistkinja Sara Bruer, koja kaže da je idealno vrijeme za kafu tačno u 10 sati ujutro. To se, naravno, odnosi na ljude koji se bude u 7 ili 8 radi posla. Popijete li kafu barem dva sata poslije buđenja, nećete osjećati tjeskobu i nemir.