Sastojci: 250 g tikvica, 200 g crvene paprike, 250 g patlidžana, 200 g mozzarelle, kašika suhog začina, kašika maslinovog ulja. Za sos: 2 kašike narezanog bosiljka, malo mljevene gorušice, čehne bijelog luka, kašika sirćeta, malo bibera, 3 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

1. Tikvice, paprike i patlidžan narežite na kriške, pospite suhim začinom i poprskajte uljem. Na teflon tavi popecite pripremljeno povrće.

2. Bosiljak pomiješajte s maslinovim uljem, gorušicom, nasjeckanim bijelim lukom, sirćetom i pobiberite. Toplo povrće složite na tanjir, a po njemu rasporedite narezanu mozzarellu i prelijte pripremljenim prelivom.