Sad je pravo vrijeme za pripremu cvekle za zimu. Ona je fantastična namirnica za hladne zimske dane koji su pred nama. Prepuna je antioksidansa, vitamina, minerala...

Sastojci

5 kg cvekle

0,7 l alkoholnog sirćeta

2,5 l vode

3 kašike soli

6 kašika šećera

kašičica bibera u zrnu

kašičica kima

Priprema

Cveklu operite, nemojte je guliti. Kuhajte je dok viljuška bez problema ne uđe u nju. Potom je ocijedite, malo ohladite, ogulite, narežite na tanke šnite i slažite u staklenke.

U loncu zakuhajte vodu, sirće i ostale sastojke pa vrućom tekućinom prelijte narezanu cveklu. Teglice zatvorite pa ih prekrijte dekama da se hlade što sporije. Na kraju ih čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.