Korejski istraživači otkrili su da piperin, sastojak bibera, doprinosi eliminaciji suvišnih masnoća iz tijela. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry utvrdilo je da piperin prekida formiranje novih masnih ćelija i na taj način pokreće metabolički lanac koji na razne druge načine sprečava nagomilavanje masti.
Taj isti piperin uzrok je što kišemo kad udahnemo mljeveni biber. Čim piperin stigne do našeg nosa golica nervne završetke koji uzrokuju kihanje. Isto važi i za ljute zelene paprike. Zato kada sljedeći put budete koristili biber, okrenite glavu na drugu stranu da biste sačuvali nos od piperina.
