Naučnici su konačno pronašli vezu između probiotika u siru i dugovječnosti!
Naime, bakterija – Propionibacterium freudenreichii - koja nastaje pri procesu fermentacije sira – osnažuje imuni sistem i smanjuje upale u organizmu. Ista bakterija je pronađena i u mlijeku, a poznato je i da ona usporava znake starenja.
Studija koju su obavili istraživači sa Univerziteta Koreja u Seulu pokazuje da ovaj probiotik zaista osnažuje imuni sistem i pozitivino utiče na naš organizam. Da, sir možete jesti bez krivice, ali budite umjereni!
Inače, jedna prethodna studija je pokazala da je sir dobar i za naš sluh! Naučnici vjeruju da sir sadrži hemijsku supstancu koja bi mogla preventivno djelovati na gluhoću u slučajevima kada je šteta izazvana jakom bukom. Naučnici su testirali 600 vojnika koji su svakodnevno jeli sir i pronašli da probiotik u siru pomaže vratiti signal dijelu mozga koji kontrolira sluh.
