Istraživanja

Manje čipsa pa manje infarkta

Avaz.ba
20.12.2017 11:25
A
A
A

Podaci prikupljeni u SAD povezuju restrikcije korištenja trans-masti sa smanjenjem broja srčanih i moždanih udara, piše stručni časopis JAMA Cardiology.

Lokalne vlasti su u nekim američkim gradovima i okruzima u proteklih nekoliko godina uvele ograničenja korištenja trans-masti u restoranima. U roku od tri godine od primjene ovakvih mjera, broj hospitalizacija zbog srčanog i moždanog udara se smanjio za prosječno 6 procenata.

Osim u prženoj i pečenoj hrani, trans-masti su često prisutne u raznim grickalicama, upozoravaju istraživači s Yalea. Već su najavljene mjere kojima će korištenje trans-masti od 2018. godine biti organičeno na cijelom području SAD.

Trans-masne kiseline pronađene su u velikoj količini u pomfritu, čipsu, prženoj hrani, vaflima, imitacijama sira i margarinima.