Sir je bogat vitaminima, proteinima i mineralima, a najnovija istraživanja dokazuju da štiti od kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara.

Osim što je bogat kalcijumom, sir sadrži i zdrave masnoće koje se lako apsorbiraju u tijelu i podržavaju nivo "dobrog" holesterola u organizmu.

Istraživanja pokazuju da dnevna porcija sira treba da ima 30 grama ili da pojedete krišku sira veličine kutije šibica dnevno. Ako se na taj način jede, sir može da smanji rizik od bolesti srca za 14 posto.

Sir također sadrži i kiseline koje sprečavaju zakrčenje arterija. Međutim, koliko god je zdrav, sa konzumiranjem sira morate biti pažljivi.

Nikako nemojte da pretjerate u količini jer to može povećati holesterol, dovesti do gojaznosti, a so u siru može da izazove visok krvni pritisak. Ukoliko vam je iz zdravstvenih razloga zabranjen sir ili ne volite njegov ukus, stručnjaci ističu da jogurt sa malo masti i mlijeko mogu također osiguraju organizmu važne proteine i minerale, ali bez opasne soli koje sir sadrži.